Los hongos son la gran cosa
la cofradía de elgorriaga acoge tres nuevos miembros en su capítulo anual ante decenas de visitantes
elgorriaga, Lander Santamaría
- Lunes, 8 de Octubre de 2012.
LA Cofradía
del Hongo y la Seta de Navarra, de Elgorriaga, celebró su capítulo
anual en la bonita localidad de Malerreka donde tiene su sede e
invistió a tres nuevos miembros, José Javier Esparza, consejero del
Gobierno de Navarra; Alberto Ríos ,de la familia propietaria de
Embutidos Ríos de Burgos, y José Luis Cepeda, representante de la
Fundación Cruzcampo de Sevilla, que, en buena lógica y con absoluto
agrado prometieron defender y promover las excelencias y el consumo del
apreciado don de la naturaleza.
En el festejo, que mereció una
notable acogida popular, se recordó a los cofrades fallecidos y entre
ellos a Juanito Mariezkurrena y a Salvador Arotzarena y su esposa, Elisa
Marín.
En la cuenca del Bidasoa el año no está resultando pródigo en
materia micológica después de "algún amago prometedor pero efímero",
según confirmaba Lorena Galarregui, la secretaria de la cofradía,
"aunque hemos podido conseguir unos cuantos kilos para la fiesta". Pero
con pocos o muchos hongos, la jornada brilló a gran altura, desde la
misa que ofició el párroco Mikel Biain y cantó espléndida la Coral del
Valle de Aranguren, cofrade de honor y presente desde la primera edición
y ya van 19 años.
El presidente de la cofradía, José Miguel Galarregui,
incombustible y entusiasta como siempre, glosó los méritos
gastronómico-micológicos de los nuevos cofrades (cerveza, embutidos y en
el caso del consejero Esparza, medio ambiente) y les ofreció el abrazo
de acogida. En la calle, joaldunak de Zubieta atronaban el ambiente,
haciendo tiempo para el aperitivo popular que fue masivo y con una
espléndida dotación de viandas y repetición hasta hartar de la burgalesa
morcilla de la familia Ríos, que correspondió con generosidad a su
investidura pero no pudo evitar que se agotara semejante manjar.
Mientras, el levantador de piedras Migeltxo Saralegi ofreció
una exhibición rotunda y mostró a su futuro sucesor, su hijo Aitor, de 4
años, un morrosko txiki muy simpático. Y en el concurso gastronómico
con hongos, cocinaron 10 grupos, resultando vencedora la pareja formada
por las cofradías del Espárrago de Navarra y del Salmón del Bidasoa, que
bordaron su creación.
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